人文之美

古樹茶道靜心課-古茶之五味五氣 Ancient Tree Tea Ceremony-第二期2024/10/17-11/07(四)

活動日期:
第一期2024/09/12-10/03(四)14:00-16:30
第二期2024/10/17-11/07(四)14:00-16:30
第三期2024/11/21-12/12(四)14:00-16:30
※課程皆可以單期/單堂報名學習
活動地點:久號空間(台北市中山區南京東路一段15號4樓)
老師:沈山人
對象:不限
人數:8人
價錢:一期四堂4800元/人(含講義、古樹茶、茶點)
單堂體驗:1300元/人(含講義、古樹茶、茶點)
主辦單位:久號|永壽文教基金會

※完成報名後,請務必加入久號官方LINE帳號@ninenine,加入後請發送貼圖告知我們報名姓名,若報名單堂體驗也請一同告知我們想體驗的日期,我們將於課程開始前發送課前通知。

活動介紹

古樹茶來自茶葉起源之地-雲南,是一種後發酵茶,茶葉以古法製造,保留了產地原生菌種,經過時間的陳化,轉化出回甘生津、熱力十足、越陳越香的老茶風貌。

復興古法
課程中所品飲的茶品皆為「尚大房」出品,其於2005始扎根雲南,以老茶為師與當地製茶師傅致力於古法製茶工藝的復興。所出品之茶,茶菁採摘自雲南原始森林中,樹齡三百年以上的古茶樹,手工採摘,嚴選頭春一芽二葉,遵循古法曬青工藝製作,達到古制貢茶精品等級。

結合天、地、人精粹
生長於原始生態古茶樹,經過專業的採收及製茶工藝,佐以後發酵茶的存放工藝,再經由得宜的沖泡工藝,將天、地、人的精粹集結於茶湯裡,入口後立即滑化開來,一股熱能下丹田,將體內經絡氣脈中之寒、濕、淤排出,達到風邪制止的作用。

以茶為師,以氣為軸
沈老師帶領之「喫茶氣」課程中,著重五感體驗,內觀導引。借古樹茶中山川大地氣韻之能量,調理身心。將引導學員用身體感知靜心品茗,內觀調息,體驗氣韻流動、身心飽滿的古樹茶道饗宴。

【第一期】
L1陽光下的芬芳(一) :純日曬製茶工藝
茶品:臨滄-永德銀芽
樹齡:300年以上
高人氣茶款,只取稀珍嫩芽的香甜古樹白茶

L2陽光下的芬芳(二) :純日曬製茶工藝
茶品:臨滄-木化茶丹
樹齡:300年以上
小巧有力,經特殊工藝,茶中見百花百草之生氣

L3前人智慧的奧秘(一) :傳統低溫鍋炒工藝
茶品:臨滄-永德紫芽
樹齡:數百年至千年
珍貴稀少,屬千年古樹茶之變異種,膠質厚重茶湯綿密

L4前人智慧的奧秘(二):傳統低溫鍋炒工藝
茶品:西雙版納-戈棉
樹齡:400年以上
原始林之美,來自土地厚實能量,見證國有林好生態好茶氣

【第二期】
L1節氣中的茶氣(一):古樹茶採收工藝
茶品:臨滄-松林秋香
樹齡:300年以上
精緻美好,感受人見人愛臨滄茶區的魅力

L2節氣中的茶氣(二) :古樹茶採收工藝
茶品:臨滄-忙肺
樹齡:300年以上
節氣的奧妙,體驗春與秋茶不同之氣韻,了解古樹茶對身體的調理作用

L3極致的展現:貢茶工藝
茶品:臨滄-木瓜寨龍膽
樹齡:400年以上
極致的追求,精細選料與古法復興,重現金瓜貢茶風貌

L4老而美的氣韻:存放工藝
茶品:西雙版納-普華
樹齡:400年以上
揭開時間的面紗,以新茶與10年以上的老茶比較品茗,深刻體驗老茶魅力

【第三期】進階班
L1彌足珍貴的野生茶:古樹茶的野性美
茶品:大雪山野生x千年野生
樹齡:800年至千年以上
承接天地精華的結晶,遠久蓄積的能量展現。

L2高雅曼妙的臨滄茶:古樹茶的山頭氣
茶品:忙糯龍膽x冰島古樹
樹齡:400年至800年
迷人的山頭氣息,體驗不同土地能量與身體相呼應的奧妙。

L3勐腊國有林:古樹茶的完美生態
茶品:會繞古樹x巴卡亮龍膽
樹齡:400年以上
得天獨厚的天然環境,土地能量的完美綻放。

L4存倉之美:老而美古樹茶
茶品:尚紅古樹x曼樹古樹
存放時間:10至20年的老茶
見證時間的魔法,感受老茶深層的鼓動能量,彌足珍貴的天地人結晶。

第三期為進階品飲,將著重古樹茶氣韻生動對身體調理的妙用妙趣之處,故以上茶品為舉例參考,本課程中茶品會依出席學員程度調整,每堂將安排品飲同等級的兩款茶山。

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 課程內還能享用到師母精心準備,細緻且美味的茶點。

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師資說明

沈山人

專業畫家/古樹茶講師

經歷:
傳承古樹茶道,從事教學10餘年,推廣以氣為軸、一通百通之古樹茶道
法國巴黎 塞積-彭圖瓦斯國家高等藝術學院 造形藝術國家最高文憑
絹上油畫作品:國立台灣美術館 台北市立美術館 典藏

沈山人老師,早年旅法學習藝術創作,歸國後專心於新形式山水油畫創作,著重自身性靈的開啟和流動,以及當下與自然的相對應。2010年與古樹茶相遇,激盪出另一場生命創作,師法古樹茶的能量流動,不斷鑽研古樹茶的存放與沖泡,並長期與眾多學員分享古樹茶美好,逐漸發展出自成一格的古樹茶能量美學。

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