久久學堂∣社區公益

「品牌十力」~2020北投久號潛航青年創藝系列講座」

信念力:甕裡的月亮-發酵食精神

課程地點:北投久號|靜空間(交通地圖)

◆​ 課程時間:2020.5.28(四)

課程時數:14:00-16:00

 講師:黃靖雅 / 發酵迷創辦人

 參加費用:免費入場,名額有限,請先填寫報名表。

 報名方式:填寫報名表

 主辦單位:財團法人永壽文教基金會

 

▋講座大綱

 

「如果有某件事必須被做,那自己要率先不斷地給予、付出,很多人就會跟著給予。」

 

「發酵迷」以共學的形式來凝結各方之力,共同推廣發酵的好,至今已有超過2,000位學員參與店裡開設的課程,藉由創辦人黃靖雅的親自解說與動手實作來了解發酵,梳理人類、土地與文化的飲食關係。

 

「發酵沒有成功或失敗,它不活在二元世界。」

 

黃靖雅始終相信人間美好,只要給出愛。透過發酵食精神,找回慢、找回手感、找回人和自然的友善關係,延續傳統發酵食的文化,讓更多的人也做出屬於家鄉一甕一甕的味道。

▋講師介紹

黃靖雅 / 發酵迷創辦人

國立清華大學哲學研究所畢業,曾擔任財團法人心路社會福利基金會的特教老師、新竹縣尖石鄉秀巒部落的小學專案老師6年。曾經在半畝塘、樹院子的支持下,專心投入發酵領域,目前分別在台北、竹北依循節氣開設不同發酵課程。

正大集團︱財團法人永壽文教基金會︱久號

TEL: 02-2896-2280 

FAX: 02-2896-2270 

E-MAIL: foundation@jangdah.com  

ADD: 11245台北市北投區北投路一段9號2

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